Delicias del Oriente Venezolano

Los estados del oriente venezolano, principalmente Monagas, Anzoátegui, Norte de Bolívar y Sur de Sucre, forman una entidad homogénea desde el punto de vista cultural, los cuales comparten una manera de hablar, una manera de hacer música y una gastronomía que les son propios y los distinguen del resto del país.

En la búsqueda de alternativas para mejorar la economía de los miembros de las comunidades rurales de El Tigre, especialmente de las mujeres, quienes son parte importante del sustento de la familia en estas, el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) del estado Anzoátegui, se dio a la tarea de rescatar recetas tradicionales producto del saber
local, con la idea de motivar a los miembros de estas comunidades en cuyos sistemas de producción alguna especie frutal siempre está presente.